Новогодняя суматоха, передряги, суета: надо успеть все и, желательно, быстро, а главное, чтобы это все получилось красиво и вкусно. Кроме того, хочется добавить чего-то нового в свое меню, чтобы гости были поражены вашим талантом и мастерством.
Для того, чтобы, действительно, удивить своих гостей, вам следует взяться за то, что мало кто делал, например, домашние мармеладки.
Именно! Приготовьте своими руками домашние мармеладки. Это очень легко, быстро и очень вкусно. Берем примерно 300 г ягодок, 300 мл воды, 7 г агар-агара и 150 г сахара. Сперва добавляем в глубокую тарелочку 300 мл воды с 7 г агар-агара,
Переходим к ягодкам: 300 г ягод со 150 г сахара добавляем в блендер и взбиваем до однородности, после чего пробираем через сито, если ягодки с косточками. Кипятим около 2 мин агар-агар, после чего добавляем ягодки с сахаром. И всю эту массу доводим до кипения, постоянно перемешивая.
После вливаем в формочку и отправляем в холодильник на 30 мин. Достаем и посыпаем кокосовыми стружками, чтобы сахарная пудра не растаяла быстро.
